La asociación Tres Valles organiza las cuartas jornadas gastronómicas con platos de castañas
La asociación de castañicultores Tres Valles celebra a partir de este fin de semana la cuarta edición de las jornadas gastronómicas con platos de castañas en los municipios bercianos de Balboa, Barjas, Trabadelo y Vega de Valcarce. Hasta el 11 de diciembre, una docena de establecimientos de la zona ofrecerán platos y pinchos con el objetivo de desestacionalizar el consumo de este producto e incorporarlo a los usos culinarios durante todo el año.
Según avanzaron los organizadores, las jornadas arrancarán los días 26 y 27 de noviembre y regresarán para el puente de diciembre, los días 3, 4, 6, 8, 10 y 11 del último mes del año. El acto de lanzamiento de la campaña tendrá lugar el jueves a las 12 horas en el hotel Valcarce de la localidad de La Portela y contará con la asistencia de algunos de los chefs protagonistas. Además de los 12 bares y restaurantes bercianos, las jornadas también cuentan con la participación de la taberna Kilometro 0, en la localidad lucense de Pedrafita do Cebreiro.
