Conferencias, catas y premios durante la celebración de las Jornadas Micológicas del Bierzo en Ponferrada
Ponferrada acoge las Jornadas Micológicas del Bierzo desde el martes 12 de noviembre al viernes 15 de noviembre, en la Casa de la Cultura de la capital berciana. Organizadas por la Asociación Micológica Berciana Cantharellus, estas jornadas ofrecerán una oportunidad para acercarse al mundo de las setas a través de exposiciones, conferencias y actividades culinarias. La inauguración oficial se llevará a cabo el martes a las 18.30 horas marcando el inicio de una semana llena de actividades para aficionados y expertos en micología.
Durante estos días, los asistentes podrán disfrutar de varias conferencias impartidas por reconocidos expertos. El 12 de noviembre a las 19.30 horas, Manuel Bernardo Álvarez, presidente de la asociación organizadora, ofrecerá una charla sobre el género Amanita, una de las familias de setas más fascinantes y variadas. El día siguiente, Pablo Rodríguez Arias, graduado en Gastronomía por el Basque Culinary Center, explorará el tema 'Setas y gastronomía', destacando el papel de las setas en la cocina contemporánea. Para finalizar, la Dra. África Sanchiz Giraldo, de la Universidad de León, hablará el jueves sobre 'El poder oculto de los hongos', centrándose en los beneficios y secretos de estos organismos en diversos campos.
Además de las conferencias, la gastronomía será una protagonista indiscutible de estas jornadas. Cada noche, los asistentes podrán disfrutar de menús especiales y catas en el restaurante Mencía, donde se servirán platos y pinchos a base de setas maridados con vinos del Bierzo. Estas cenas requieren reserva previa y cuentan con diferentes precios según la actividad de cada día. Los menús combinan el sabor local con los aromas y texturas de diversas especies de setas, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Para fomentar el interés micológico entre los más jóvenes, las jornadas incluyen un concurso de trabajos artísticos y científicos realizados por estudiantes de colegios e institutos de la región. Los trabajos, que permanecerán expuestos todo el mes de noviembre, abarcan desde dibujos y fotografías hasta esculturas en plastilina, y serán evaluados en varias categorías con premios para los mejores proyectos.
Este es el programa completo:
