Pinchos, catas de vinos y teatro con las setas como protagonistas de la Semana Micológica del Bierzo
La Asociación Micológica Berciana Cantharellus celebra del martes 10 al viernes 13 de noviembre las XXXI Jornadas Micológicas del Bierzo, una cita dedicada a la divulgación y el conocimiento del mundo de los hongos que tendrá como escenario principal la Casa de la Cultura de Ponferrada. La iniciativa, organizada con la colaboración del Consejo Comarcal del Bierzo y del Colegio Oficial de la Profesión Veterinaria, reúne actividades educativas, encuentros divulgativos y propuestas gastronómicas relacionadas con las setas. La inauguración oficial tendrá lugar el martes a las 18.00 horas, seguida de dos representaciones teatrales protagonizadas por escolares del CEIP Campo de los Judíos y del Colegio Espíritu Santo de Ponferrada.
Uno de los actos centrales de esta edición será el debate 'Setas medicinales', previsto para el jueves 12 de noviembre, a las 19.00 horas, en el salón de actos de la Casa de la Cultura. En el encuentro participarán Marta Rodríguez Tato, farmacéutica titular de la Farmacia El Bierzo, cuya trayectoria profesional incluye formación en óptica y nutrición; Roberto Mondéjar López, gerente de EntreTroncos, empresa de Camponaraya especializada en el cultivo de setas shiitake sobre troncos de roble y castaño; y Manuel Bernardo Álvarez, veterinario, divulgador micológico y presidente de Cantharellus. La sesión permitirá abordar diferentes aspectos relacionados con las setas medicinales desde los ámbitos farmacéutico, productivo y veterinario.
La programación también reserva un espacio destacado a la participación de los centros educativos, cuyos trabajos sobre micología permanecerán expuestos en la Casa de la Cultura durante todo el mes de noviembre. Estas actividades forman parte de la labor divulgativa que desarrolla Cantharellus desde su fundación en 1996, con el propósito de acercar el conocimiento de los hongos a la población y fomentar su correcta identificación. La asociación ha anunciado, además, que el miércoles 11 de noviembre no celebrará ninguna actividad al secundar la convocatoria de huelga general.
La vertiente gastronómica volverá a estar presente con dos encuentros en el restaurante Mencía de Ponferrada. El martes 10 de noviembre, a las 22.00 horas, se celebrará una degustación de pinchos elaborados con setas y acompañados de vinos del Bierzo, mientras que el jueves 12, a la misma hora, tendrá lugar una cata de vinos y setas. Ambas propuestas requieren la adquisición previa de entradas. La programación concluirá el viernes 13 de noviembre, a partir de las 18.00 horas, con el acto oficial de clausura y la entrega de premios de las XXXI Jornadas Micológicas del Bierzo. Ese mismo día se celebrará una cena de despedida en el bar-restaurante Galería, situado en la plaza de la Encina, para la que será necesario inscribirse previamente.
Al margen de estas jornadas, la Asociación Micológica Berciana Cantharellus mantiene durante el año su servicio de ayuda para la identificación de setas en la sede situada en el puesto exterior número 146 de la plaza de Abastos de Ponferrada. La atención se presta los lunes y jueves, de 20.00 a 21.00 horas, excepto festivos y durante la semana de celebración de las jornadas, del 9 al 13 de noviembre. La entidad recuerda que los ejemplares destinados a su identificación deben llevarse siempre en una cesta, una recomendación que forma parte de su trabajo habitual de asesoramiento y divulgación micológica.
